A HACCP alapkövetelmény minden élelmiszeripari vállalkozás számára, míg az ISO 22000 egy ennél szélesebb körű irányítási rendszer.
Mikor elég a HACCP?
Kisebb vállalkozásoknál, ahol nincs nemzetközi partnerekkel szembeni elvárás, gyakran a jól működő HACCP rendszer önmagában is elegendő.
Mikor érdemes ISO 22000-et választani?
Exportra termelő, nagyobb beszállítói láncban dolgozó, vagy multinacionális partnerekkel szerződő vállalkozásoknál az ISO 22000 tanúsítvány gyakran elvárás.
A döntés előtt érdemes felmérni a jelenlegi és tervezett partneri kört, mert ez sokszor önmagában eldönti a kérdést.