Sok vállalkozás szembesül azzal a kérdéssel, hogy érdemes-e digitalizálni a HACCP nyilvántartást, vagy maradjon a bevált papíralapú megoldásnál.
Papíralapú rendszer előnyei
Nincs technológiai függőség, alacsony a bevezetési költség, és a dolgozók számára gyakran ismerősebb a kitöltés folyamata.
Digitális rendszer előnyei
Automatikus riasztások, keresés a korábbi adatok között, valamint a hatóság felé is gyorsabban bemutatható, rendezett adatstruktúra jellemzi.
A választás sokszor a vállalkozás méretén és a telephelyek számán múlik, de a legfontosabb szempont mindig az, hogy a napi kitöltés valóban megtörténjen, formától függetlenül.